«Трудно описать ужас, что пережила». Вспышка ботулизма в России: пострадавшие уже приходят в себя и рассказывают, каково это

24 июня 2024 в 1719249360
«Зеркало»

В разных городах России более трехсот человек съели салат лобио с фасолью из сервисов доставки и попали в больницу с ботулизмом. В понедельник, 24 июня стало известно, что один пациент умер. Часть из отравившихся оказалась в реанимации, 43 - на ИВЛ. Сейчас люди постепенно приходят в себя и в соцсетях рассказывают, как заболевание повлияло на них.

В России произошла крупная вспышка ботулизма. Более 300 человек отравились, съев салаты лобио с фасолью. Изначально говорилось, что случаи отравления зафиксированы в четырех регионах РФ - Москве, Подмосковье, Казани и Нижнем Новгороде. В понедельник, 24 июня, стало известно об инцидентах еще и в Ярославской, Тамбовской и Костромской областях. К 20.00 понедельника стало известно о первой смерти - 21-летний студент из Костромы скончался в больнице после отравления все тем же салатом. По данным на 24 июня, 218 человек остаются в больницах, из них 38 - на ИВЛ. Сообщалось, что основным производителем салата была «Локалкитчен» (сервис «Кухня на районе»), для него они использовали фасоль компании «Савон-К».

«Было сложно глотать, говорить, поднимать веки»

Среди тех, кого госпитализировали с ботулизмом, визажист из Казани Александра. Женщина болеет уже чуть больше недели. В Instagram она рассказала, что с мужем заказали еду из доставки, в том числе «салат лобио из фасоли». Блюда вопросов не вызывали. О том, что со здоровьем что-то не так, пациентка почувствовала через сутки. Все началось с легкого головокружения. Затем в глазах стало двоиться.

Через два дня Александра «с удивлением обнаружила», что ей сложно полоскать рот. Причиной такого состояния она посчитала магнитные бури и старалась жить как обычно, но слабость продолжала нарастать. Уже было сложно подняться с кровати.

- На тот момент прошло больше 50 часов после употребления злосчастного салата.

И никаких признаков «обычного» отравления, - вспоминает она.

Параллельно проблемы со здоровьем начались и у мужа женщины. У мужчины двоилось в глазах. Все это подтолкнуло Александру проконсультироваться у знакомого невролога. Выслушав симптомы приятельницы, медик сказала срочно звонить в скорую.

- Когда приехали врачи на скорой, опросили и осмотрели (мне уже было трудно открыть глаза, сидеть и говорить), проблемы были налицо, - отмечает россиянка. Позже она призналась, что «говорила совершенно нечленораздельно».

Пару госпитализировали в «инфекционку». Чтобы остановить болезнь, им ввели противоботулическую сыворотку, которая нейтрализует токсины ботулизма в организме.

- Спустя сутки после введения симптомы все еще могут нарастать, об этом предупреждают. Так и произошло, - описывает ситуацию пациентка. - Следом за сывороткой идет терапия антибиотиками. Как объяснил врач, бактерия продолжает жить в организме и выделять токсин.

По словам Александры, каждый день ей ставят капельницы, измеряют давление, сатурацию и температуру. Дважды в сутки неврологи наблюдают, как меняется ее состояние, рефлексы.

В Instagram Александра показывает, как болезнь воздействовала на ее организм. С третьего дня в «инфекционке» она стала записывать видео с одной фразой: «Тридцать третья артиллерийская бригада». Слышно, как с каждым роликом (а их уже шесть) речь женщины звучит более отчетливо. Меняется и ее лицо. Если на третий-четвертый день у нее был закрыт правый глаз, а левый прикрыт наполовину, то уже на пятый она смотрит обоими глазами, и, судя по всему, свет больше не доставляет ей дискомфорт.

- Как я поняла, токсин, который попал в мой организм, расслабляет мышцы, поэтому первое время веки приходилось поднимать лбом, а говорить, жевать и глотать всем лицом, - объясняет россиянка. - Многие меня спрашивают о прогнозах и последствиях. Врачи говорят однозначно: все восстановится без последствий. Но когда - вам никто не скажет. Эта история очень индивидуальная.

«Теперь предстоит долгий путь восстановления»

Еще одна пострадавшая от некачественного салата из доставки - нейропсихолог из Москвы Анастасия. На второй день после отравления она оказалась в реанимации. По словам девушки, из-за поражения нервной системы ее мышцы потеряли свои функции. Ей было сложно глотать, говорить, поднимать веки. В глазах все двоилось и плыло.

- Трудно описать весь ужас, который пережила я и мои близкие, - говорит пациентка. - Теперь предстоит долгий путь восстановления.

В Instagram девушка показала, как теперь укрепляет здоровье. По рекомендации специалистов ЛФК и опираясь на собственные знания, она каждый день по несколько раз выполняет артикуляционную и суставную гимнастику, а также глазодвигательные упражнения.

А в Беларуси болеют ботулизмом?

Да. По данным Минздрава, в год с ним сталкивается от 16 до 24 жителей нашей страны. Медики напоминают, что ботулизм вызывает токсин Clostridium botulinum, болезнь поражает центральную нервную систему. Если вовремя не обратиться к врачу, можно умереть.

В Беларуси люди чаще всего его «подхватывают» во время употребления в пищу чего-то из изделий домашнего приготовления: рыбы и рыбных продуктов (в 37,5% случаев), овощных и мясных консервов (в 31,25% случаев), консервированных грибов (в 18,75% случаев).

Это значит, теперь все закатки - табу? Совсем нет. В Минском городском центре гигиены и эпидемиологии отказываться от домашних консерваций не призывают, однако просят соблюдать некоторые меры предосторожности:

• овощи и фрукты для закаток нужно хорошо мыть, продукты, которые хотя бы немного испорчены, не использовать;
• банки стоит тщательно стерилизовать;
• общепринятую технологию приготовления не нарушать: не стоит добавлять меньше соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки;
• хранить домашние консервы следует в холодильнике;
• не употреблять закатки с признаками «бомбажа» (вздутие банки).

Кроме того, специалисты советуют не покупать с рук овощные и рыбные консервации, вяленые мясные и рыбные изделия, которые приготовлены дома и нет гарантии, что при этом соблюдалась технология.

Как понять, что у человека ботулизм?

В Минздраве также напомнили, какие симптомы указывают на то, что у человека ботулизм.

- Инкубационный период заболевания составляет, как правило, 6−30 часов, иногда колеблется от двух часов до двух недель, - сообщили медики. - Начинается заболевание остро с появления неспецифической симптоматики: недомогания, общей слабости, головной боли. Могут наблюдаться жжение в желудке, тошнота, многократная рвота, понос.

Спустя несколько часов появляется расстройство зрения, паралич мягкого нёба, языка, глотки, гортани, расстройство речи. Человеку становится тяжело глотать.

Обнаружив у себя первые признаки ботулизма, нужно немедленно обратиться к врачу, так как существует только один способ лечения этого заболевания - введение противоботулинической сыворотки. Чем раньше это будет сделано, тем оптимистичнее прогноз течения болезни.